How to make Pyaaz Achar at home | Recipe in Hindi | घर पर बनाये प्याज अचार | Step by step in Hindi

यह एक बहुत ही सरल रेसिपी है. इसे आप मात्र 15 मिनट में तैयार कर सकते है

प्याज का अचार भारत के वेस्ट में बहुत प्रसिद्ध है

क्युकी के धुप और लू से बचाता है, ये खासकर राजस्थान में बहुत चाव से खायी जाती है

ये दाल चावल और रोटी के साथ तो खाया ही जाता है

लेकिन सुबह नाश्ते में पराठे या शाम को चुरा भुजिया के साथ भी खा सकते है - देखिये स्टेप बाई स्टेप रेसिपी प्याज के अचार के लिए

सामग्री

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4 प्याज मीडियम साइज के

तेल 2 tbsp

लाल मिर्च पाउडर 1/2 tbsp

बारीक कटी हरी मिर्ची स्वादानुसार

हल्दी पाउडर 1 tsp

पंचबागार 1 tsp

नमक स्वादानुसार

विनेगर 1 tsp या 1 निम्बू का रस

सौंफ पाउडर 1 tsp

सरसो का तेल - ऊपर से डालने के लिए 2 tbsp

विधि

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सबसे पहले कढ़ाई में तेल डालकर उसे गर्म होने देंगे

जब तेल गरम हो जाए फिर हमें उसमें पंचबागार डालना है

उसके बाद उसमें हरी मिर्च डालनी है

1 मिनट के बाद हमें उसमें कटे प्याज , लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, नमक, सौंफ पाउडर डालना है

फिर हमें गैस को बंद कर देनी है

जब यह ठंडा हो जाए फिर हमें इसमें नींबू या सिरका डालना है उसके ऊपर हमें सरसों का तेल डाला है