Thandai Recipe in Hindi - Instant Thandai Syrup, Thandai Powder Premix,How to make Thandai

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सामग्री (1-2 people / 20 minutes)

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एक कटोरी सौंफ

आधा कटोरी पोस्ट

आधा कटोरी खरबूजे के बीज

15 से 20 गोल मिर्ची

इलायची एक छोटा कटोरी

300 ग्राम चीनी

केसर

विधि

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सौंफ , पोस्ट , खरबूजे के बीज , गोल मिर्ची , इलायची और केसर को तीन से चार घंटों के लिए पानी में भिगोकर रख दें

3 से 4 घंटे तक पानी में रखने के बाद इसे मिक्सी में डालकर पीस लें

ठंडाई को पीसने के बाद इसे कढ़ाई में डाल दें और चीनी डाल दे और हाई फ्लेम में जब तक चीनी मेल्ट नहीं हो जाती है तब तक इसे मिक्स करते रहिए

चीनी अच्छे से पिघल कर ठंडाई उबलने लगे (करीब 5 से 7 मिनट)

ठंडाई का सिरप तैयार हो चुका है

ठंडाई बनाने के लिए दो चम्मच सिरप को एक मिक्सी के जार में डालकर ठंडा दूध डाल दे (एक ग्लास) और १-२ मिनट तक पीस ले

बादाम और पिस्ता सजावट के लिए ऊपर से डाल सकते हैं