Veg Recipe in Hindi / Badam Halwa / बादाम हलवा

Updated: Jul 24, 2020

सामग्री

बदाम 250 ग्राम

चीनी 250 ग्राम

दूध एक कप

थोड़ा सा केसर

देसी घी 250 ग्राम

पानी एक कप

सूजी 50 ग्राम

इलायची पाउडर थोड़ा सा

बादाम की गिरी को पानी में डालकर 5 से 6 घंटे तक भिगोदे

फिर उनका छिलका उतर कर मिक्सी में डालकर बारीक पीस लें

पानी काम से काम डाले

एक कड़ाही में घी डालें और सूजी डालें

जब सूजी हल्की सी ब्राउन हो जाए फिर हमें उसमें पिसी हुई बदाम डालनी है और इसे हल्का ब्राउन होने तक भूनना है

जब बदाम घी छोड़ने लगे तब हमें उसमें दूध और पानी डालना है

जब दूध और पानी सूख जाए तब चीनी डालकर कुछ देर तक सेकें और गैस बंद कर दें

उसके बाद उसमें इलायची पाउडर और केसर मिला दे