How to make Corn Cheese Pakoda / Balls : Recipe in Hindi by Shweta ki Sikhai -कॉर्न चीज़ बॉल्स

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कॉर्न चीज़ पकोड़ा भारतीय और वेस्टर्न दुनिया का एक बेहतरीन प्रदर्शन है

इसे सॉस के साथ या हरी धनिया के चटनी के साथ खा सकते है

ये एक स्टार्टर के रूप में आप बच्चो को खिला सकते है या घर पर मेहमानो को खिला सकते है

सामग्री

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२५० ग्राम कॉर्न + १ शिमला मिर्ची (महीन कटी हुई शिमला मिर्ची)

२५० ग्राम मैदा - थोड़ा पानी डालकर मोटा बैटर बना ले

२ बड़े चम्मच बटर

एक छोटी कटोरी ब्रेड क्रम्ब्स (करीब १०० ग्राम्स)

एक छोटी कटोरी चीज़ (२ - ३ क्युबेस)

१ - २ बड़े चम्मच मैदा (करीब १०० ग्राम)

पीसी हुई गोलमिर्ची (१ छोटा चम्मच)

स्वादानुसार नमक

तलने के लिए तेल

आधा लीटर दूध

विधि

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एक पैन ले लीजिए

उसमें थोड़ा बटर और उसमें दो बड़े चम्मच मैदा डाल दीजिए

इसे अच्छे से सेकना है

जब मैं मैदा सुख जाए तब इसमें कॉर्न और शिमला मिर्च का मिश्रण डाल दे और 10 से 15 सेकंड तक हिलाये

अब इसमें दूध डाल दे दूध (थोड़ा कम डालें)

जब यह टाइट हो जाए तब इसमें गोल मिर्ची और स्वाद अनुसार नमक डालना है

गैस बंद कर दे - मसाला तैयार हो चुका है

इसकी बॉल्स बनानी है

बॉल्स बनाने के लिए हाथ में थोड़ा मिश्रण लेकर बीच में चीज़ स्टफ कर दे

फिर से बंद करके बोल कर दीजिए सारे ऐसे ही तैयार करने के लिए डाल दीजिए

सारे बॉल्स ऐसे ही तैयार कीजिये

अब एक कढ़ाई में तेल गरम चढ़ाइए

बॉल्स को मैदे के घोल बे डाल कर ब्रेड क्रम्ब्स में कोट कर दे

इसे गरम तेल के गोल्डन ब्राउन होने तक सेके - कॉर्न चीज़ बॉल्स अब तैयार है