Recipe in Hindi / Veg Momos Recipe in Hindi / Veg Momos / वेज मोमोस

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सामग्री

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पत्ता गोभी और प्याज

1 cup मैदा में हमें एक छोटा घी चम्मच मिलाना है

मैदा का हमें चपाती जैसा आटा लगाना है

दो टमाटर, तीन चार कली लेसन, थोड़ा सा नमक , लाल मिर्च पाउडर डाल के हमें मिक्सी में पीस ना है

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विधि

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एक कढ़ाई लेनी है

हमें उसमें पत्ता गोभी और प्याज डालना है

उसमें नमक डालना है

अब हमें इसे हाई फ्लेम में 10 से 15 मिनट तक पकाना है जिससे कि पत्ता गोभी और प्याज अपना पानी छोड़ दें

अब एक चलनी रखनी है

उसके ऊपर हमें यह सब्जी डालनी है और उसका एक्स्ट्रा पानी निकालना है

हमें आटे की छोटी-छोटी लोई बनानी है

अब हमे लोए को छोटा छोटा बेल के हमें उसकी एक छोटी-छोटी पूरी बनानी है

उसके अंदर हमें पत्ता गोभी और प्याज वाला मिश्रण रखना है और उसे मोमो का शेप देना है

हमें एक स्टीमर लेना है (आप राइस कुकर या इडली कुकर ले सकते हैं) , उसे गैस पर चढ़ाना है

स्टीमर या राइस कुकर को हमें तेल से ग्रीस करना है उसके बाद उसमें मोमो रखना है

10 से 15 मिनट तक इसे स्टीम करना है

एक बार खोल कर चेक कर ले अगर इसमें हलकी सी ग्लेज़ आ गई

ग्लेज़ आने के बाद हमारी मोमो बनकर तैयार है

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