Veg Recipe in Hindi / Sawaan Special chaat in Hindi / सावन स्पेशल सागो चाट / Saago Chaat

---

सामग्री

---

एक छोटी कटोरी साबूदाना

एक कटोरी ताल मखाना

आधी कटोरी मूंगफली

एक छोटी कटोरी मोटा पिसा धनिया और हरी मिर्ची का मिश्रण

स्वाद अनुसार गोलमिर्च / निम्बू

स्वाद अनुसार नमक (व्रत नमक का इस्तेमाल करे)

तेल (कढ़ाई में साबूदाना सेकने के लिए)

एक चम्मच घी

---

विधि

---

हमें साबूदाना की छोटी-छोटी लोई बनानी है (इसकी लोई बनाने के लिए साबूदाने को एकदम बारीक पीस ना पड़ेगा)

तेल थोड़ा गर्म होने के लिए गैस पर चढ़ा दे

हतेली में थोड़ा सा घी लेकर साबूदाने के लोई को चपटा कर दे (ताकि उस की पपड़ी बन जाए)

हमारी पपड़ी में हमें थोड़े छेद बनाने होंगे ताकि हमारी पपड़ी फुले नहीं

मीडियम हाई फ्लेम में हमें अपने पपड़ी को तब तक देखना है जब तक वह क्रिस्पी नहीं हो जाती

(करीब २-३ मिनट)

हमारी पपड़ी के ऊपर मोटा पैसा धनिया और हरी मिर्ची का मिश्रण लगा दे

उसके ऊपर थोड़ा ताल मखाना, मूंगफली व नमक , निम्बू या पीसी हुई गोलमिर्च डाल दे

सागो चाट अब तैयार है

For YouTube video - https://www.youtube.com/watch?v=jHoDWhu42Ss